第134章 酿造酱油(第2/2 页)
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选出来,慕容博也在旁帮忙着挑选。
刘天明认真地过滤着井水,杨大则卖力地洗着要泡豆的盆子。
每个人都全神贯注地投入到工作中,脸上洋溢着专注和热情。
第二天,刘天明、杨大他们按照张华棋教的方法,对黄豆进行蒸煮、制曲、发酵。
他们三人一步一步地进行着。
每一步都很认真,很用心,很仔细。
他们希望能够研制出一种风味独特,质量优良的酱油。
张华棋说:“我们要注意以下几点,首先,你们要选择新鲜、干净、无杂质的原料,并且在使用前要进行清洗和消毒。”
“其次,我们要注意制作酱醅的卫生和环境,避免交叉污染和细菌滋生。”
“最后,我们要控制好发酵的条件,温度、湿度、通风等都要适宜,并且要经常检查和搅拌酱料,及时发现和处理问题。”
刘天明和杨大听了张华棋的话,点了点头。
刘天明说:“我们会记住的,老大,你真是我们的良师益友。”
杨大说道:“谢谢你,老大,我们会注意的。”
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